TARTA CASERA DE CHOCOLATE CON GALLETAS Y FLAN

TARTA CASERA DE CHOCOLATE CON GALLETAS Y FLAN

Ingredientes:

• Galletas redondas (tipo María)
• Chocolate en polvo para hacer a la taza
• 1 Sobre de preparado para hacer flan
• Azúcar
• Leche
• Coco rallado
• Café soluble descafeinado

Preparación:

1. Preparar el chocolate  a la taza. Para ello calentamos 1/4 litro de leche en una cacerola y, antes de que hierva, se le va añadiendo el chocolate hasta que se espese un poco. Se deben seguir las indicaciones del fabricante. Reservar.
2. Preparar el flan, siguiendo los pasos indicados en el sobre del preparado. Reservar.
3. Sumergir brevemente las galletas en el café e ir formando la base de nuestra tarta en un plato o fuente redonda.
4. Cuando tengamos la base formada, echamos una capa de flan  que cubra todas las galletas.
5. Volver a poner una base de galletas remojadas sobre la capa anterior..
6. A continuación, echar una capa de chocolate que cubra todo.
7. Decorar la parte del chocolate con dibujos de flan hechos con una manga pastelera.
8. Espolvorear nuestra tarta con coco rallado. 
9. Dejar enfriar en la nevera por lo menos 2 horas.

MAGDALENAS CASERAS

MAGDALENAS CASERAS


Ingredientes:       (12 unidades aproximadamente)

• 3 huevos
• 125 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 100 ml de aceite de oliva
• medio sobre de levadura
• ralladura de medio limón
• 50 ml de leche

* Opcional: Se pueden añadir a la mezcla chocolate, frutos secos, frutos rojos, etc.

Preparación:

1. Batir los huevos e ir añadiendo poco a poco el azúcar.
2. Mezclar todos los ingredientes siguiendo este orden: aceite, limón, leche, harina y levadura.
3. Llenar los moldes con la mezcla (hasta la mitad) y espolvorear con azúcar.
4. Introducir en el horno a 190º C durante 15 minutos.
5. Comprobar su cocción pinchando una unidad con un cuchillo.

CONSEJOS:

Se recomienda no abrir el horno durante la cocción de las magdalenas, ya que de lo contrario no quedarán esponjosas.

No poner en la bandeja para cocerlas muy juntas unas con otras, pues pueden juntarse cuando aumenten de tamaño.

VIDEO: Taller de tartas Cómo hacer una manga pastelera, chocolate fundido y una...

Aquí os dejo un vídeo que he encontrado por la red en el que nos enseñan cómo hacer una manga pastelera casera para decorar nuestras tartas y postres.

CRÊPES

MASA DE CRÊPES 

Ingredientes:

• 125 gramos de harina
• 2 huevos
• 50 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de mantequilla para fundir
• 5 gramos de azúcar
• 1/4 litro de leche
• Un poquito de sal

*Opcional: Unas gotas de esencia de vainilla

Preparación:

1. Poner la harina en un recipiente hondo.
2. Añadir la sal y el azúcar.
3. Derretir la mantequilla en el microondas.
4. Añadir la mantequilla a la harina.
5. Incorporar la leche y batir todos los ingredientes con la batidora, hasta que tengamos una masa no muy líquida.
6. Dejar reposar mínimo 30 minutos en la nevera.
7. Echar una cucharadita de mantequilla en una sartén con el diámetro que queramos para nuestros crêpes, no muy grande. Derretir.
8. Cuando se derrita la mantequilla echar la medida de un cazo sopero en la sartén y repartir por toda la superficie. Esperar a que salgan unas pequeñas burbujas en la masa para poder darles la vuelta.
9. Cuando tengamos nuestro crêpe listo reservar en una fuente.
10. Repetir a partir del paso nº 6 hasta que nos quedemos sin masa.

CONSEJOS:

Con frecuencia el primer crêpe  absorbe la mayoría de la mantequilla derretida y  suele tener un poco más de  consistencia de la que debería. 

Si observamos que la masa se pega demasiado a la superficie de la sartén, añadir un poquito de mantequilla y esperar que se derrita para volver a echar otra vez la masa.

Podemos acompañar nuestros crêpes con chocolate fundido, crema de avellanas, mermelada, nata montada, fruta laminada... 

¡ Qué aproveche!

BIZCOCHO DE MANZANA

BIZCOCHO DE MANZANA

Ingredientes: 

• 3 huevos
•  1 yogurt natural o de limón
•  3 medidas de yogurt de harina
•  2 medidas de yogurt de azúcar
•  1 medida de yogurt de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura 
• 1 manzana
• 1 ralladura de limón

*Opcional: Unas gotas de anís, un poquito de canela molida.

Preparación:

1. Echar los huevos en un recipiente hondo y batir. A  continuación, añadir todos los ingredientes (siguiendo el orden en el que aparecen), excepto la manzana, y mezclarlos.
2. Pelar la manzana y cortarla en trocitos muy pequeños.
3. Añadir la manzana cortada a la masa anterior.
4. Pasar la masa a un recipiente apto para el horno.
5. Precalentar el horno a 180 º C durante 10 minutos.
6. Introducir en el horno durante 1 hora a 180º C.
7. Dejar enfriar una vez que esté hecho a temperatura ambiente.

CONSEJOS: 
El horno no debe de abrirse por lo menos durante la primera media hora, de lo contrario se bajará la masa y no quedará esponjoso.
Para saber si está cocido el bizcocho por dentro, introducir una aguja o cuchillo. Si sale limpio es que está ya listo, si no dejar cocer un ratito más.

PRESENTACIÓN

Este blog nace para compartir recetas tradicionales y otras más innovadoras.
¡¡¡Espero que os gusten!!!