EMPANADA DE HOJALDRE CON MORCILLA Y QUESO

EMPANADA DE HOJALDRE CON MORCILLA Y QUESO

Ingredientes:

• 2  bases de hojaldre
• 8 morcillas de cebolla
• 3 lonchas  finas de queso para fundir
• 1 huevo

*Opcional: Se le pueden añadir piñones.

Preparación:

1. Descongelar el hojaldre. 
2. Poner en una bandeja con papel de horno y extender la base. Pinchar con un tenedor el hojaldre.
3. Vaciar las morcillas en nuestra base y extenderlas por toda la superficie.
4. Añadir las lonchas de queso sobre el relleno de las morcillas.
5. Cerrar nuestro pastel con la otra base de hojaldre. 
6. Pintar la superficie de la empanada con el huevo.
7. Precalentar el horno a 180ºC.
8. Introducir y cocinar durante 30 minutos hasta que la superficie esté tostada.
9. Dejar enfriar.

CONSEJOS:

Para que las bases de hojaldre se peguen bien, en el momento de cerrar la empanada, podemos mojar un poco los bordes y darles la vuelta.

Si pinchamos la base del hojaldre de la parte superior se saldrá durante la cocción todo el líquido del interior y nos puede quedar un poco seco nuestro plato.